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Food

Recipe | My favorite warm porridge

I’ve never been much of a breakfast eater. I eat only when i’m hungry and i rarely am before 10 o’clock so i almost never eat when i wake up before that. But recently i found myself craving my favorite warm porridge almost every single day. I’m actually pretty sure it’s because of the cold weather. I feel like eating something warm right when i get out of bed (and therefor away from my cosy comforter) is helping me start my day more energized! Now today recipe is probably the easiest i’ll ever share but i really felt like encouraging you to try my favorite porridge “recipe”…  

Makes 2 servings: (i share with the mister but you can also reheat it the next day if you want)

  • 500ml of non dairy milk: my favorites for this porridge are almond and hazelnut
  • 5 tablespoons of rolled oats
  • Toppings of you choice: here i have about half a big banana some chocolate chips and coconut flakes.

Put the milk and oats in a pot on low heat and let cook until it thickens, stirring very often. For me it takes between 5 and 10 minutes. Meanwhile i prepare my toppings and make my tea. It’s ready when it starts to be a rich creamy texture. It will continue to thicken while cooling down so i usually wait for about 3 minutes before eating it.

Other toppings ideas:(tested and approved!)

  • Apples, homemade granola, cinnamon and maple sirup
  • Berries and chia seeds

Bon appétit now, and have a good day! 😉


VERSION FRANÇAISE

Je n’ai jamais été une grande adepte du petit déjeuner je crois. Je n’ai généralement pas faim avant 10h du matin et ce même pas tous les jours. Par contre avec le froid qui s’abat sur nous cet hiver, il se trouve que j’ai très souvent envie du même petit déj, à savoir mon porridge chaud. Presque tous les jours en fait! Je pense que c’est l’idée de déguster quelques chose de chaud et de réconfortant qui me plait (et me motive à quitter ma couette moelleuse!). Sans plus attendre voici donc la recette la plus facile de toute votre vie qui vous assurera un bon début de journée…

Pour 2 personnes: (perso je partage avec mon homme mais vous pouvez aussi faire réchauffer la 2ème part le lendemain)

  • 500ml de lait végétal (j’adore cette recette avec les laits d’amande et de noisette)
  • 5 cuillères à soupe bombées de flocons d’avoine
  • La garniture de mon choix: 1/2 bananes, des pépites de chocolat noir et des copeaux de noix de coco.

Dans une casserole mettre le lait et les flocons d’avoine à feu doux et remuer très souvent jusqu’à l’obtention d’une matière épaisse et crémeuse. En général pour moi ça prends entre 5 et 10 minutes maxi. Pendant ce temps préparez les garnitures et une fois la bonne texture de porridge obtenue, versez dans un bol, ajoutez les garnitures et… dégustez!

Autres idées de garniture: (testées et approuvées!)

  • Pommes, granola maison, cannelle et sirop d’érable
  • Fruits rouge et graines de chia

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